Домой / Заготовки / Засолка капусты в сентябре 2021 по лунному календарю

Засолка капусты в сентябре 2021 по лунному календарю

Квашеная капуста— это настоящий кладезь минеральных веществ и витаминов, необходимых человеческому организму. Приготовить ее сможет каждая хозяйка, но, чтобы продукт получился вкусным и хрустящим, необходимо не только найти подходящий рецепт, но и правильно выбрать время для начала заготовок. Поможет в этом лунный календарь: как квасить капусту в 2021 году, в нем указано с перечнем наиболее благоприятных и неблагоприятных дней.Засолка капусты в сентябре 2021 по лунному календарю

Благоприятные дни в сентябре 2021 года для засолки капусты

Наилучшим для заготовок будет период с 13-го по 16-е сентября. Закуска у вас получится не только вкусная, но и будет храниться всю зиму.

К хорошим результатам приведет также засолка капусты с 22-го по 26-е сентября. Правда, Луна в эти дни будет убывающей, поэтому бактерии, от которых зависит ферментация продукта, будут менее активными. Срок хранения у таких заготовок меньше, поэтому начинать есть капусту нужно сразу же, как только она просолится. Иначе она может закиснуть.

Есть в сентябре и нейтральные дни. Это период с 17-го по 20 сентября. Если вы займетесь засолкой капусты в это время, то ее качество буде зависеть только от вашего умения и выбранного рецепта.

На качество капусты влияют и знаки зодиака, под которыми проходит Луна. Оптимальными считаются созвездия Тельца, Льва, Овна и Стрельца. Неблагоприятными для засолки являются Дева, Рак и Рыбы. А день, когда Луна находится под Козерогом, наиболее подходящий.

Неблагоприятные дни в сентябре для засолки капусты

Если хозяйка выберет неправильное время для начала заготовок, то даже с самым удачным рецептом она не получит хорошего результата. Поэтому не следует начинать солить капусту в полнолуние и новолуние.

В текущем сентябре это будут 8-е и 21-е число.

Также желательно не начинать заготовки с 27-го по 30-е сентября, так как в итоге капуста может получиться не такой, как хотелось бы. Если же у вас не будет другого времени, кроме как в этот период, то выбирайте для засолки только проверенные рецепты.

Приметы про квашение капусты в сентябре 2021Засолка капусты в сентябре 2021 по лунному календарю

С процессом засолки капусты по лунному календарю связан ряд поверий и примет. Верить в них или нет — личное дело каждого, но, по крайней мере, с ними стоит ознакомиться.

  • По лунному календарю на сентябрь лучше не солить капусту в те дни, когда луна проходит через созвездия Девы, Рака, Рыб и Скорпиона.
  • Не квасят в среду, пятницу и субботу. Наоборот, лучшее время для засолки в сентябре приходится на понедельник, вторник, четверг и воскресение.
  • Чтобы квашеная капуста не получилась кислой, нельзя заниматься готовкой в плохом настроении.
  • Если хотите, чтобы заготовка дольше хранилась, сломайте небольшую осиновую веточку и положите ее в банку с закваской.
  • Самый лучший день, чтобы солить капусту, по лунному календарю наступает на 6 день растущей луны.

Зачем солить капусту по лунному календарю

Земной спутник оказывает большое влияние на растения и движение воды в Мировом океане, а также на все живое на планете. Он определяет активизацию процессов жизнедеятельности в организме человека, а также бактерий, участвующих в процессах закваски и засолки овощей.

При выборе оптимального времени для приготовления квашенки надо обязательно учитывать:

·         фазу Луны (растущую, убывающую, полнолуние, новолуние);

·         знак зодиака, в котором находится небесное тело.

Советуем прочитать эти статьи:

Какие цветы посадить осенью чтобы цвели весной и летом
Какие цветы посадить осенью чтобы цвели весной и летом
Уход за цветами осенью подготовка к зиме
Уход за цветами осенью подготовка к зиме
Как удобрять смородину осенью и чем
Как удобрять смородину осенью и чем

Основные правила квашения капусты

Какие правила придется соблюдать во время приготовления капусты? Их несколько, и все они обязательны к применению:

Сорта капусты лучше брать поздние.

Кочаны должны быть плотными.

Кочерыжки обязательно следует вырезать.

Шинкуют овощ на очень тонкие полосочки.

Квасят его только на растущей Луне.

Чтобы капуста была хрустящей, к ней добавляют листья хрена.

Если вы не любите столовый уксус, можно заменить его на яблочный или аспирин, либо сок лимона.

Что касается количества необходимой соли, все очень просто – уплотните нарезанный овощ в банке и по всей площади его нанесите соль, этого будет достаточно.

Не применяйте йодированную соль, иначе капуста будет невкусной.Засолка капусты в сентябре 2021 по лунному календарю

Влияние знака Зодиака на благоприятные дни

На сегодняшний день хозяйками выведено множество правил квашения капусты. Среди прочих можно выделить и факт влияния на приготовление данного блюда определенных знаков Зодиака. Это говорит о том, что для удачной закваски капусты не достаточно всего лишь знать рецепт и иметь под рукой всю необходимую посуду и кухонную утварь.

Нужно еще обращать внимание и на то, в каком созвездии знаков Зодиака находится луна. Конечно, четких доказательств влияния знаков Зодиака на процесс квашения капусты предоставить невозможно, но у хозяек сложилось по этому поводу много наблюдений. Так, они всегда дожидались определенных дней для приготовления данного блюда, что помогало им заквасить капусту, которая в последующем имела отличные вкусовые качества. К процедуре засола всегда приступали после окончания Новолуния.

Самыми благоприятными созвездиями являются Лев, Козерог, Стрелец, Овен и Телец. Если приготовить квашеную капусту, когда Луна находится в этих созвездиях, то продукт будет долго храниться и иметь удивительный и неповторимый вкус. Однако наиболее вкусной и сочной получается та капуста, которая была заквашена в период нахождения Луны в Козероге. Астрологи советуют не только квасить капусту именно в эти периоды, но даже и употреблять ее только в это время. Среди всех созвездий наиболее неблагоприятными для квашения капусты являются Дева, Рак и Рыбы. Если приготовить блюдо во время правления данных знаков, то продукт быстро пропадет, а также не будет отличаться хорошими вкусовыми качествами.

Ознакомьтесь также

Помидоры дольками на зиму самый вкусный рецепт

Помидоры дольками на зиму самый вкусный рецепт

Чтобы приготовить резанные помидоры на зиму, нужны те же специи, что и для консервации обычных …

Добавить комментарий