Клубника — ягода, которую любят если не все, то большая часть человечества! Она яркая, сочная, с манящим сладко-карамельным ароматом. Всё в ней красиво и идеально. Клубника — плод растения, которое относится к семейству розоцветных. Это многолетняя культура, насчитывающая более 200 сортов. Её культивируют на разных континентах земного шара. Название всеми любимого лакомства легко объясняется формой. «Клубника» — это производное от слова «клуб», что ранее означало продолговатый, овальный, круглый. Ароматная ягодка сочно-алого цвета была названа именно так, потому что вне зависимости от сорта имеет клубневидную форму. Интересно, можно встретить утверждения, что клубника является культурной родственницей дикорастущей земляники. В принципе, это правда, но есть некие ботанические тонкости, усложняющие точность названий. Хотя это вовсе не мешает считать клубнику садовой земляникой. Чтобы организовать клубничным посадкам в саду полноценный рацион, следует внимательно изучить потребности растения, ассортимент существующих удобрений и возможные схемы подкормок. О том, чем удобрять клубнику весной для лучшего урожая, и пойдет речь в настоящей статье.
Состав клубники
Сочные ягоды со сладко-кисловатой мякотью содержат:
- витамины А, С, РР, В, Е, К;
- каратиноиды;
- пектин;
- клетчатку;
- полезные органические кислоты: фолиевую, яблочную, лимонную, пантотеновую;
- микроэлементы: магний, цинк, натрий, железо, кальций, медь.
Советуем прочитать эти статьи:
Важно учесть, что хотя клубника не сходит с прилавков супермаркетов круглый год, всё же наиболее полезной она является в сезон. Местная ягода, выращенная по принципам сохранения экологической чистоты, не содержит вредных примесей, имеет более яркий вкус и насыщенный аромат. Витамины в такой клубнике максимально сохранены. Покупать же заморское чудо можно только на свой страх и риск. Удастся ли получить перечисленные витамины и микроэлементы, поедая ягодку, выращенную с применением химических добавок, — большой вопрос.
Польза клубники для организма
Если за лето съесть килограммов 5 клубники — организм очистится, а состав крови обновится. Такое утверждение можно встретить в различных пособиях по здоровому образу жизни и правильному питанию. Вполне возможно, что это вовсе не преувеличение. Ведь ягодка на самом деле крайне полезна для здоровья человека. Употребляя достаточное количество спелой клубники в сезон, можно обеспечить свой организм полезными веществами.
Считается, что клубника:
- благотворно влияет на состав крови, увеличивает количество красных кровяных телец без превышения нормы;
- оказывает лёгкое антибактериальное, противовоспалительное действие;
- производит диуретический, послабляющий эффект;
- оказывает желчегонное действие;
- улучшает пищеварение;
- способствует выработке дофамина — гормона радости;
- повышает иммунную защиту организма;
- укрепляет ткани и сосуды;
- улучшает работу сердечной мышцы;
- оказывает лёгкое гипотензивное действие.
Есть клубнику полезно не только для здоровья, но и для настроения. Согласитесь, даже просто любуясь сочной, спелой ягодкой, можно ощутить лёгкое душевное тепло, которое плавно разливается по сердцу. Клубника радует глаз, чарует своим неповторимым ароматом. Ну а вкус — это подлинное совершенство! Ягодки не просто сладкие, они имеют тонкую, приятную кислинку и еле уловимую освежающую нотку. Хоть вкус у клубники поистине божественный, есть эту ягодку, к сожалению, можно не всем и не всегда.
Как увеличить урожай клубники в открытом грунте?
Многочисленные эксперименты огородников, позволили определить лучшие способы, чтобы получить много ягод. Используйте такие секреты большого урожая клубники:
- Сажать кустики стоит на южной стороне на открытом и освещенном участке, который должен быть немного возвышен.
- Идеальный вариант почвы для клубники – чернозем с небольшим количеством песка. Для хорошего урожая важен слабокислый и рыхлый грунт.
- Оптимальное время для посадки – период со второй половины июля и до начала августа. Расстояние между кустами должно быть в 10-15 см.
- На размер урожая непосредственно влияет полив, поскольку при недостатке влаги ягоды будут мелкими и невкусными. Рекомендуется делать это 1-2 раза в неделю. Важно не прекращать орошение и после сбора урожая, поскольку это будет влиять на результат следующего года. После полива обязательно проводится рыхление почвы.
- Чтобы плоды хорошо набирали массу и были ярко-красными, за неделю до созревания рекомендуется срезать 1/3 или половину листьев. Выбирайте листья, закрывающие солнце.
- Не стоит забывать о необходимости периодического обновления кустов, поскольку максимальный урожай можно получить в первые два-три года, а затем количество ягод будет снижаться.
Важность весенней подкормки клубники
Весенняя подкормка клубники очень важна для получения хорошего урожая. Питательные вещества помогают клубнике пойти в рост и образовывать почки. Очень важно не перестараться при внесении подкорма, это может негативно сказаться на развитии куста. Избыток удобрения будет стимулировать слишком активный рост самого куста, но не даст растению сформировать завязи и плоды.
Сроки подкормок клубники весной
Клубничные грядки – объект постоянного внимания дачника. Поэтому самые ранние работы – забота о ягодных кустах. Очистив грядку, обрезав пожухлые листья, взрыхлив землю, клубнику подкармливают.
Советуем прочитать эти статьи:
Агротехники говорят, что корни впитывают удобрение, когда почва прогреется до 10°С. Дачники определяют сроки подкормки на глаз: из сердечка уже показались еще не расправившиеся молодые листочки. В Центральном районе и Средней полосе России это время приходится на конец апреля – первую половину мая, в Сибири за клубнику берутся к концу месяца или даже в первых числах июня. Все зависит от погоды. А южане уже в апреле обрабатывают и удобряют грядки.
Какие удобрения можно использовать для подкормки клубники весной
Для этой садовой культуры подойдут все те же удобрения, обычно используемые огородниками для своих грядок.
- Минеральные
Подкормку садовой клубники проще всего осуществлять с помощью именно минеральных удобрений. Они удобны в применении, растворы легко готовить, зная, сколько нужно растворить вещества в воде, что обычно указано в инструкции. До цветения под культуру используют селитру, карбамид из азотных удобрений, суперфосфаты из фосфорных, калия сульфат, калий сернокислый, калимагнезию из калийных и другие (кроме хлорных).
Кроме того, используются смешанные удобрения наподобие нитроаммофоски, а также комплексные с содержанием в них микроэлементов (например, специально изготовленные для этой культуры «Кристаллон», «Сад и огород» от фирмы Фертика, «Крепыш» от Фаско (с гуматами) и другие).
Самая обычная зола, универсальное удобрение для огородных культур, используется и для клубники. Подойдет пепел от сжигания растительных отходов из огорода и сада. Для получения хорошего урожая весной подкармливают клубнику золой в расчете до 0,5 кг на 1 кв. м грядок.
- Органические
Тем, кто предпочитает выращивать овощи и ягоды без химии, лучше применять органику. Тем более что она считается для выращивания клубники предпочтительнее, чем минеральные смеси.
Как и под прочие огородные культуры, под клубнику вносят перегной из навоза домашней скотины, птичьего помета либо компост. Свежий навоз не подходит, в нем не только много азота, но и есть семена сорняков, вредные микроорганизмы, личинки насекомых-вредителей. Свежий навоз допустимо вносить только осенью, до весны он успеет разложиться, а заодно и будет обогревать землю и корешки растений.
Другое популярное органическое удобрение – компост – весной вносить очень просто: его надо разложить вокруг кустиков, немного отступив от центра, слоем в 5 см.
Подкормка клубники весной народными средствами
Что только не используют дачники для подкормки клубники народными методами. В ход идут и продукты питания, и аптечные средства. Вот какие рецепты рекомендуют те, кто уже опробовал их на своих ягодных грядках:
Дополнительно для подкормки клубники можно использовать молочнокислые продукты, добавляя их в удобрение на основе перегноя и навоза. Такая смесь не только послужит питанием, но и поможет избавиться от клеща.
Для весенней внекорневой подкормки накануне цветения можно использовать йод в комплексе с другими компонентами. На ведро горячей воды добавляется стакан золы, по 2 грамма борной кислоты и марганцовки, 1 чайная ложка йода. Смесь тщательно размешивается и используется для опрыскивания ягодных кустов. Одновременно состав с йодом будет защищать листья клубники от грибковых заболеваний.
Хорошо зарекомендовала себя подкормка нашатырным спиртом, в основе которого лежит азотное соединение — аммиак. Дополнительно средство отпугнет своим едким запахом многих вредителей и уничтожит споры грибка. Рабочий раствор готовят из 2-3 ст. ложек нашатырного спирта на 10 л воды. Подкормку можно вносить в землю и по листу. Готовить ее лучше на свежем воздухе, так как пары аммиака могут обжечь слизистую при вдыхании.
Внекорневые подкормки должны проводиться в сухую погоду утром, или вечером. Под палящим солнцем опрыскивать листья не рекомендуется.
Блюда из клубники
Из клубники можно приготовить множество вкуснейших десертов. Они отличаются одновременно и пользой, и ярким вкусом. Особенно хорошо клубника сочетается с молочными продуктами.
Для того чтобы сделать творог с клубникой, вам потребуется, помимо основных ингредиентов, сметана и сахар. Творог, сметана и сахарный песок смешиваются, после чего добавляется ягода, измельченная в блендере. Украсить блюдо можно тертым шоколадом.
Клубника со сливками – блюдо, которое немедленно ассоциируется с романтикой. Для того чтобы десерт был вкуснее, сливки нужно охладить, а потом взбить миксером. Блюдо хорошо сочетается с шампанским.
Клубника – универсальный продукт в вашем меню. Из нее можно приготовить множество десертов, а листья использовать для заварки витаминного чая. Это ягода с неоценимой пользой, которая сделает вас более активным и здоровым.